DICTIONARY
用語集
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用語集
鉄板焼き
熱した鉄板の上に肉や魚、野菜等を焼いて食べる料理を指します。お好み焼きや焼きそば等が代表的で、平らな鉄板や家庭用のフライパンを使用する場合があります。調理工程を見て楽しむエンターテイメント要素も含んでいます。